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Delicatessen Cosquin
EXCELENCIA EN REPOSTERIA
29 de Octubre, 2008 · RECETAS

COLACIONES (24 unidades)

INGREDIENTES

Para la masa:

500 g de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

8 yemas

2 huevos

70 cc de vodka

25 g de manteca

VARIOS

750 g de dulce de leche repostero

cantidad necesaria de glacè

cantidad necesaria de nueces mariposa

PREPARACIÒN

Mezclar la harina con el polvo para hornear. Hacer un hueco en el centro y disponer allì las yemas, los huevos, el vodka y la manteca blanda. Unir los ingredientes hasta lograr una masa relativamente consistente. Amasar unos minutos, cubrir con polietileno y dejar reposar 15 minutos.

Precalentar el horno a 200ª .

Estirar la masa hasta que tenga 1 mm de espesor. Cortar con molde de 5 cm y de 8 cm. Pinchar la parte central y luego estirar los costados para darle forma ovalada. Disponer sobre placas limpias. Hornear por 12 minutos aproximadamente(suelen arquearse). Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche.

Bañar con glacè y decorar con media nuez mariposa.

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publicado por cosquintortas a las 08:13 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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1 Comentario: Leanna
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